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2 de mayo de 2022
Gripe aviar; medidas de prevenciĆ³n y control
ĀæQuĆ© es la gripe aviar?
La influencia o gripe aviar es una enfermedad altamente contagiosa que afecta principalmente a las aves acuƔticas, pero que puede afectar a todo tipo de aves, entre ellas las pertenecientes al orden Galliformes que comprende a las aves de corral mƔs frecuentes en avicultura.
Tipos de enfermedad
SegĆŗn su gravedad, la enfermedad de la gripe aviar se puede clasificarse en dos tipos principales:
- Influenza aviar de baja patogenicidad (IABP), que suele causar una enfermedad leve que, en muchas ocasiones, pasa desapercibida e, incluso, sin presentar sintomatologĆa.
- Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), provocando signos clĆnicos graves y altas tasas de mortalidad.
Consecuencias de la gripe aviar
La IAAP es la enfermedad que acarrea peores consecuencias para las explotaciones ganaderas, pudiendo alcanzar un Ćndice de mortalidad de hasta el 90 %. Sus signos van desde la apariciĆ³n de edemas, ligera disminuciĆ³n de la puesta, cianosis, hasta la infecciĆ³n fulminante que afecta al sistema nervioso central y que supone la muerte en menos de 4 dĆas.
Origen de la influencia aviar IAAP
La gripe aviar IAAP tiene un origen vĆrico; la causan los virus del gĆ©nero Influenzavirus A y B, pertenecientes a la familia Orthomyxoviridae. Los virus de esta familia son virus RNA monocatenario con cĆ”pside helicoidal y envuelta lipĆdica. Los Influenzavirus A se dividen en distintos subtipos de acuerdo a las diferentes proteĆnas de superficie, Hemaglutinina (HA) y Neuraminidasa (NA). Se conocen 18 subtipos HA y 11 subtipos NA. Hasta la fecha de publicaciĆ³n de este artĆculo, todos los virus aislados causantes de esta enfermedad (IAAP) en aves pertenecen al tipo A, subtipos H5 y H7.
La IAAP es principalmente una enfermedad aviar y no supone un riesgo directo de seguridad alimentaria. Sin embargo, se han detectado algunos casos de contagio en humanos que han tenido contacto estrecho con aves infectadas.
TransmisiĆ³n del virus
Las aves acuĆ”ticas migratorias actĆŗan como huĆ©spedes del virus y son el principal foco de entrada del virus a las explotaciones. Las principales vĆas de transmisiĆ³n de la Gripe Aviar son:
- Contagio horizontal por contacto directo con secreciones de aves infectadas, principalmente deyecciones.
- Alimentos, agua, ropa, equipos y utillaje contaminados.
- Aves acuĆ”ticas y marinas, sin cuadro clĆnico pero que pueden introducir el virus en las explotaciones.
- Huevos rotos contaminados que pueden infectar pollitos en plantas de incubaciĆ³n.
El virus puede permanecer viable hasta 3 meses en condiciones hĆŗmedas, heces y tejidos de animales infectados. Sobrevive hasta 4 dĆas en agua a 22ĀŗC y hasta 30 dĆas en agua a 0ĀŗC.
Bioseguridad
La UniĆ³n Europea sufre en estos momentos un brote de IAAP, con mĆ”s de 2000 focos confirmados, algunos de ellos dentro del estado espaƱol. El brote epidĆ©mico empezĆ³ en octubre de 2021, originado por la entrada de aves migratorias infectadas.
La falta de medicamentos o vacunas eficaces para la gripe aviar hace que nuestra principal misiĆ³n sea controlar la dispersiĆ³n aplicando estrictas medidas de prevenciĆ³n y control.
Todas estas medidas de prevenciĆ³n y control pueden sintetizarse en una palabra: bioseguridad.
Las medidas generales de bioseguridad a aplicar, dirigidas a evitar la transmisiĆ³n del virus, se detallan a continuaciĆ³n:
- Limitar al mĆ”ximo la entrada de personas ajenas a la explotaciĆ³n.
- Mantener registros detallados de las personas, los vehĆculos y los equipos que acceden a las instalaciones.
- Limpiar y desinfectar instalaciones y equipamiento de forma periĆ³dica. Los vehĆculos de transporte deberĆ”n limpiarse y desinfectarse tras cada viaje.
- Instalar vados de limpieza y desinfecciĆ³n a la entrada de las explotaciones, tanto para vehĆculos como para personas.
- Dar ropa y calzado exclusivo a todos los visitantes de la granja.
- Establecer programas de formaciĆ³n y concienciaciĆ³n para todo el personal de la explotaciĆ³n.
- Reforzar las medidas de control contra animales salvajes.
āestablecer una cultura empresarial de bioseguridad es la herramienta mĆ”s Ćŗtil que disponemos para evitar la entrada de la influenza aviar en las explotaciones, y asĆ mantener unos altos estĆ”ndares sanitariosā
ImplantaciĆ³n de un plan de limpieza y desinfecciĆ³n
Como se ha indicado, el correcto desarrollo e implantaciĆ³n de un plan de Limpieza y DesinfecciĆ³n (plan L&D) de instalaciones, equipos y vehĆculos es una de las medidas de Bioseguridad de mayor relevancia contra la gripe aviar. Para el desarrollo de este Plan de L&D, es importante considerar los siguientes aspectos:
- La previa limpieza eficaz de superficies, equipos y vehĆculos nos garantizarĆ” las Ć³ptimas condiciones para la desinfecciĆ³n.
- La desinfecciĆ³n exitosa solo la lograremos mediante la selecciĆ³n de un producto desinfectante registrado como plaguicida zoosanitario por el Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciĆ³n, y que cumpla los criterios de eficacia biocida segĆŗn normas EN establecidas por el Reglamento (UE) 528/2012 de Productos Biocidas.
AsĆ mismo, serĆ” imprescindible seleccionar un producto desinfectante registrado como virucida, que demuestre eficacia especĆfica frente al Influenzavirus, respetando escrupulosamente las concentraciones de uso y los tiempos de contacto requeridos.
Conclusiones; medidas de prevenciĆ³n y control de la gripe aviar
La IAAP es una enfermedad vĆrica que afecta a las aves, con una mortalidad que puede llegar a ser del 90%.
Se deben establecer rigurosos programas de biocontenciĆ³n y de limpieza y desinfecciĆ³n que serĆ”n la herramienta mĆ”s Ćŗtil para evitar la entrada del Influenzavirus en nuestras explotaciones.
En este sentido, Proquimia trabaja para apoyar al sector avĆcola mediante la oferta de soluciones de bioseguridad completas y dispone de productos especĆficos para la limpieza y desinfecciĆ³n de vehĆculos, instalaciones, superficies, personas y equipos (calzado, ropas, etc.).
Nuestros productos plaguicidas de uso ganadero ASEPTIL (registro nĀŗ 01085-P), AMBISEP (registro nĀŗ 0489-P), AMBISEP ULTRA (11581-P) ademĆ”s de disponer de un amplio espectro desinfectante biocida (bactericida/fungicida/virucida), tienen eficacia especĆfica frente a Influenzavirus A segĆŗn la norma EN 14675 en condiciones sucias, que demuestra la eficacia del producto frente a virus con envuelta lipĆdica, como los virus de la familia Orthomyxoviridae.
Referencias bibliogrƔficas:
Influenza aviar ā Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciĆ³n https://bit.ly/3L4Rr2B
InfluenƧa aviaria - Generalitat de Catalunya ā Departament dāAcciĆ³ climĆ”tica, AlimentaciĆ³ i Agenda Rural https://bit.ly/3Hp0RUo
European comission ā Food safety ā Avian influenza https://bit.ly/3GwiVKV
CDC ā Influenzavirus A - https://bit.ly/35PS9kf
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